L'area di produzione del nostro olio è ubicata nel territorio delle Colline Metallifere dell'alta Maremma Toscana ove le olive a maturazione ottimale vengono colte interamente a mano dalla pianta e frante a freddo nel frantoio di nostra proprietà nello stesso giorno di coglitura.
L'azienda si trova in località Valpiana nel comune di Massa marittima .